В домашних условиях можно выращивать томаты, перец, огурцы, лук, сельдерей, петрушку, мелиссу, салат, мангольд, и другие не прихотливые культуры с не глубокой коренной системой, пригодные для контейнерного выращивания.
Хочу отметить, что для экономии места и упрощения ухода те же культуры можно выращивать в емкостях (горшках, ведрах, тазах, ящиках, контейнерах, и т.д.) и на даче! Тот же контейнер с салатом, мангольдом, луком для еды, легко можно прикрепить к стене или забору!
Ниже приведена схема размещения овощных и цветочных культур на самом обыкновенном балконе, самого обыкновенного дома.
Количественное уточнение к схеме:
Огурцы: слева прекрасно входят 4-5 кустов огурца! Справа - 3 куста. В итоге на маленьком стандартном балконе мы можем иметь до 8 кустов обыкновенного огурца. Для сравнения, мы на даче сажаем 20 кустов.
Томат: непосредственно под окном со стороны улица в сплошной ящик можно высадить 8 кустов помидоров! А если захотеть, то и 12 (где-то через 1 куст в лунку высадить по 2 куста)
Зелень: По углам (на схеме отмечено синим треугольником) высаживаем по 3 семечки в лунку и НЕ ПРОРЕЖИВАЕМ - Мангольд. Между растениями Мангольда 1\4 занимаем контейнером с луком-севком на зелень, 2\4 занимаем посевами петрушки и салата, и оставшиеся 1\4 свободного места занимаем Базиликом(как основные культуры) Расстояние можно поделить и на большее кол-во сортов (кто, что любит).
Исходя из реального опыта выращивания на балконе - именно выращивание ТОЛЬКО основных культур "для салата" позволяет все лето и часть осени иметь каждый день для еды собственные овощи и зелень! То есть я бы не советовала гнаться за количеством посадочных сортов - хотя если для интереса, а не для урожая, то будет очень здорово.
Цветы: В случае разбивки огорода на балконе цветы перемещаются за балкон, то есть контейнеры приделываем за перила балкона. Садить можно, естественно, любые сорта, какие нравятся! Так же цветы можно разместить непосредственно и на раме, чуть включив смекалку (для каждого свой вариант - смотреть надо по месту)
Есть вариант, что часть контейнеров, которые свешиваются на улицу, можно занять горохом - отлично растет и плодоносит!!!! Бобы высевать смысла нет, урожай минимален. Можно посадить фасоль - и декоративно, и съедобно, но урожай тоже не велик. Так же часть цветочного места можно отдать под землянику!
Редис: непосредственно перед высадкой огурцов, цветов, томатов на их постоянное место на балконе, пока еще возможны возвратные заморозки, до июня, если не остеклено, контейнер под огурцы можно использовать под выращивание редиса!!! Только выбирайте скороспелые сорта, например сорт "18 дней".
Так же поставив на балкон 1 - 2 обычных табуретки, на них можно разместить ящики, лучше прямоугольной, а не квадратной формы (чтоб удобно было их обходить), в которых все лето можно выращивать скороспелый редис, методом - выдернул 5 редисок - тут же подсеял, так же готовясь на днях выдернуть тут и тут редиску рядышком подсеваем зернышки редиса. Это позволяет иметь без перебойный урожай редиса.
Укроп: лучше выбрать именно кустовые, скороспелые сорта (это можно уточнить в описании на каждой упаковке). Кустовой укроп дает зелени больше, нежели обычный.
Салат: лучше так же выбирать кустовой и скороспелый.
Петрушка: подойдет любая, но самая обычная петрушка наименее прихотлива.
Базилик: Я бы не советовала выращивать Базилик из семян, хотя это вполне реально и дает хорошие результаты, даже не опытному огороднику. Но весной, на рынке, гости из теплых краев продают специально Базилик с корнями, который отлично приживается, если его посадить в контейнер! То есть выращивание из семян получается более трудозатратно. Единственное, если у вас солнечная сторона, то Базилик, после посадки, на 2-3 дня притените, например, поставив на пол балкона. Собственно, это рекомендация и для обычного загородного огорода.
Перец: если место под томаты вы решите поделить с перцем, то ни когда не сажайте на балконе сладкий и горький перцы одновременно!!!! Это приведет к тому, что ваш сладкий перец переопылиться и станет горьким!!!
Я бы посоветовала, не высаживать за место томатов перец, особенно тем, у кого балкон не застеклен и нет эффекта парника, так как урожай вас, скорее всего разочарует, а вот томаты дадут стабильный хороший урожай на салаты.
Если все-таки хочется, ради интереса, то посадите 1-3 куста, но по отдельности, в горшки 2 - 3 литровые и приделайте эти горшки на стену, подвесьте к потолку на веревках, обмотав горшок или в специальные ампельные горшки с крючком.
Так же очень важно на балконе соблюдать ПРАВИЛЬНОСТЬ СБОРА УРОЖАЯ!!! То есть собирать урожай с зелени (лука, салата, петрушки...) таким образом, чтоб обрывать внешние листья и стараться делать это равномерно, а не обдирая 1 куст. Если соблюдать эти элементарные правила, то не придется подсевать салат, укроп, петрушку.
Если у вас лоджия или балкон застеклены, то посевом огурцов и др. культур можно начинать заниматься уже в марте. Если не застеклены, то я бы порекомендовала петрушку, укроп, салат высевать начиная с середины марта, чтоб они развивались на подоконнике, лук на зелень из севка вообще можно выращивать круглогодично, Мангольд начните проращивать в апреле, томаты, перец - в обычный срок, редиску дома выращивать не удобно - ей темно и занимает много места. Потому ее я бы рекомендовала высевать уже на балконе в приемлемую температуру.
Еще лично мой совет по луку-севку - чтоб не занимать места на балконе, его вполне можно поставить в контейнере и на подоконник на кухне или комнате. А на его место на балконе посадить что-то другое, например, больше укропа или петрушки.
РАСХОД СЕМЯН:
Укроп - 1 пакетик кустового сорта
Петрушка - 1 пакетик
Салат - 1 пакетик
Базилик - купите много, так как его можно высаживать практически пучком, то есть между ним расстояние в 2- 3 см. Это не даст ему долго цвести. А если пытается зацвести, то обломать цветочек.
Мангольд - 6 семян
Огурец - 15 семян с запасом.
Томаты - в одну лунку можно садить как 1 растение, так и по 2!!!
Перец - 1 куст в 1 горшок.
Лук - покупаем из расчета2 упаковки-сетки лука севка, лучше сорта Штуттгартен (он скороспелый) на 1 метровый контейнер. (втыкать луковки как можно ближе друг к другу!!! Не бояться его загустить!!!)
Редис - 2-3 упаковки.
Горох - его можно высаживать в стандартный контейнер в 2 ряда, расстояние между растениями 5-6 см, не больше. Высчитать по месту.
Фасоль - максимум 3-4 куста, то есть 3-4 боба.
Посев и высадка огурцов для балкона:
1. семена подержать в марганцовке 30 минут;
2. уложить семена на влажную ткань на 1-2 суток до их проклевывания;
3. живую землю насыпаем в стаканчики; в стаканчиках проделать дырочки для слива излишней воды и проветривания!
4. за 5 минут до посева наклюнувшихся семян, стаканчики с почвой пролить горячей водой (60 - 70 градусов)
5. в каждый стаканчик высевают по 1 наклюнувшемуся зернышку на глубину 1,5 см и поставить в теплое место (25-30 градусов).
6. Чтоб избежать некоторых заболеваний огурца на стадии выращивания рассады, хорошо помазать стаканчики с боков бальзамом "звездочка"
7. Как только огуречная рассада появиться на поверхности почвы, стаканчики перенести на свет. Следить, чтоб не было сквозняка!!! А температура достаточна 18 - 20 - 22 градусов.
8. Полив умеренный, не переливать!!! Поливать отстоянной теплой водой (бутылку с водой для полива - на батарею)
9. Рассаду выращивают 25 дней и 2 раза подкармливают: 1я подкормка - через 2 недели, 2я - через неделю после первой. Расход - 1 стакан на 1 растение. Можно взять или Идеал, или что-то специальное для огурцов.
10. Ящик для высадки на постояное место должен быть глубиной 15 см, можно и поглубже (произвольная глубина), шириной, если по прямой (правая сторона по схеме), то = 40 см, но можно и меньше, и больше - не особая разница. Слева (по схеме) можно сделать или прямоугольный ящик, или углом (угловой облегчет подход к др. культурам, размещенным на углу, но острый угол должен быть не углом, а как бы обрубленным и быть см 15 по ширине). Еще вариант, который испробован - высадить огурцы в ведра или горшки, но не забывайте проделывать отверстия для излишков воды и воздуха. Ящики или ведра обязательно поставьте на что-то (бруски, кирпичи), чтоб воздух свободно циркулировал под тарой.
11. Если ваш балкон всегда очень ветренен, то с узкой стороны натяните пленку, чтоб защитить огурцы от ветра.
12. Непосредственно перед высадкой рассады на постоянное место, ящики с живой землей проливают, за 3 часа до нее, теплым раствором марганцовки (1 г на 10 литров).
13. За 2 часа до пересадки на постоянное место рассаду поливают теплой водой (30 градусов).
14. В ящике делают лунку, очень осторожно, чтоб не повредить корни, вынимают рассаду из стаканчика и высаживают.
15. К ящику прибивают несколько гвоздей и привязывают к ним шпагат (веревку) до самого верха - на 1 растение 2 веревки (по опыту). И потом аккуратно помогать растению опутываться вокруг них.
16. 1 раз в неделю общипывать лишние усы (те, которыми растение не держится).
Из личного опыта, чтоб не травмировалась рассада, не сейте ее в торфяные горшочки! А высевайте в одноразовые пластиковые, 500 граммовые контейнеры!!!
Я бы рекомендовала сорта, которые не требуют формировки! Уточните этот факт при покупке семян. И важно, чтоб огурцы были самоопыляемыми!!!!
Уход за балконными огурцами:
1. Когда растение достигнет потолка - его необходимо прищипнуть. А боковые побеги, идущие из пазух листьев прищипнуть на длину 20 - 25 см. Так рекомендуют некоторые литературные источники. Из моего опыта - мы их вообще не трогаем - как растут, так растут. Включая то, что не прищипываем макушки ни на балконе, ни в парнике.
2. Полив производить 2 - 3 раза в неделю теплой, отстоянной водой. Но, возможно, потребуется и более частый полив - следите за влажностью почвы!!!
РЕДИС на балконе:
Постоянный ящик для редиса можно сделать 40 на 70 или 60 на 60, или любые готовые контейнеры. Глубина должна быть не менее 15 см. Сеем погуще, потом проредить так, чтоб между всходами по окружности было 3 см. Поливают умеренно. Молодые всходы можно осторожно прорыхлить и слегка окучить, если слишком выпирают на поверхность.
Убирать корнеплоды необходимо по мере созревания, сразу заменя пустые места новыми чуть загущенными посевами.
Я бы рекомендовала посеять редис 25 апреля.
А в июле, как и на обычном огороде за городом, чтоб редис хорошо развивался, необходимо его в 18 вечера закрывать чем-нибудь темным (черной тканью, например) а утром рано открывать. Это из-за того, что редис культура короткого светового дня, и для вызревания ему требуется 12 световых часов.
Из-за того, что не все огородники так поступает, поздние, июньские и т.д. посевы, часто не вызревают, трескаются или идут в стрелку!
САЛАТ на балконе:
Холодостойкая культура, и высевать его можно уже с 20 апреля. Сеять сразу в ящик. Высота ящика должна быть 10 - 12 см - у него не глубокая корневая система!
Салат очень любит влагу, потому надо следить, чтоб земля не высыхала - полив 1 раз в день, иногда 2 раза.
Почву утрамбовывают в ящике, проливают, делают бороздки на глубину 1 см и между бороздками оставляют 10 см. Сейте не густо или потом прорежайте.
До появления всходов держите ящик в тени, постоянно опрыскивая, не поливая! Землю. Как только растения пробьются на поверхность, им будет нужен свет!
Уход: заключается в поливе. Подкормок не делают!!!!!! Поливать тогда, когда нет прямых солнечных лучей, чтоб избежать ожогов и болезней. Поливать лучше методом дождевания (за одно промывая листочки, тогда они всегда будут свежими и красивыми!)
Салат очень быстро растет и через 3 недели он уже полностью готов к употреблению.
МАНГОЛЬД на балконе:
Мангольд имеет очень крупные мощные листья, образующию большую розетку, потому достаточно 2 мест под него по углам (по схеме) по 2-3 растения на угол (теснота не дает цвести).
Семена можно посеять 1 мая непосредственно на постоянное место или через рассаду, для ускорения появления урожая, 15 апреля.
Перед посевом землю проливают горячей водой, делают широкую лунку и кладут в нее по 3 семени.
Семена предварительно замачивают на 3 суток! Во влажной ткани, не в воде!
До появления всходов посевы необходимо поливать через 1 день небольшой дозой теплой воды. При понижении температуры до ниже 0, посевы нужно прикрыть пленкой.
Уход: заключается в периодическом аккуратном рыхлении и поливе - в жару - каждый день, в пасмурную погоду - через день.
Подкармливать необходимо 1 раз в неделю постоянно!!! Хорошо его подкармливать яичной скорлупой (10 яиц мелко дробят, заливают 3 литрами горячей воды и настаивают 3 дня), или 1-2 ложки древесной золы на 3 л, или Идеалом.
Убирают листья Мангольда по внешнему краю розетки растения, не оставляя столбиков! Иначе может загнить.
Чем чаще срезаете листья - тем обильнее они будут расти!!!!!
Срезанные листья и черешки используют в супы, салаты, борщи, щи, голубцы, ленивые голубцы вместо капусты, морозят в зиму, и т.д.
Осенью, до первых заморозков, растение можно пересадить в горшок, предварительно срезав все крупные листья, оставляя небольшие в середине розетки, хорошо проливают всю почву на всю глубину. Таким образом можно получать свежую зелень еще и всю зиму!
БАЗИЛИК: можно пересаживать осенью и выращивать дома всю зиму. Уход заключается в поливах по мере подсыхания и обрывания только проявившихся цветоносов. Несколько раз можно подкормить Идеалом
ПЕТРУШКА: все очень обычно, но для улучшения количества и качества урожая, можно в универсальный почвогрунт подмешать землю для "фиалки" - в расчете 2\3 земли и 1\3 фиалки.
Чтобы всходы появились быстрее, посевы поливают через день, но 2 раза в день - утром и вечером, небольшими порциями воды, методом опрыскивания.
Полив - каждый день, если солнечно, а если пасмурно - через день. Срезать начинают, когда зелень достигнет 10 - 12 см. Начиная с крайних листьев и равномерно.
